Längs den svenska västkusten finns det platta ostronet Ostrea edulis. Detta ostron anses, av finsmakare, vara det bästa av alla ostronsorter i världen. Ett av få livsmedel som är en upplevelse att förtära och som dessutom är hälsosamt, inte bara för personen som äter det utan även för miljön där det odlas. Vi är mycket glada att arbeta inom ett område där vår egen produktion inte bara ger personer en positiv upplevelse utan att vi även bidrar till att förbättra miljön i Bohusläns vatten.
