Produktion

Ostrea Sverige AB:s bedriver storskalig odling och försäljning av det inhemska ostronet, Ostrea edulis. Verksamheten omfattar hela produktionen från reproduktion till färdigt ostron.

Den första delen i odlingskedjan är landbaserad (från larv till yngel) och den andra delen är havsbaserad (yngel till färdigt ostron). Odlingen sker längs Bohuskusten och försäljning sker genom export till den europeiska marknaden.





Ostrea Sverige AB tar fram yngel för tillväxt i egna anläggningar till dess att de är stora nog att sättas ut i fritt öppet vatten. Produktionen kommer att bedrivas i egen regi och på sikt även i samarbete med enskilda kontraktsodlare. Målet med den egna odlingen är 350 ton och målet med produktion genom samarbete med kontraktsodlare är väsentligen högre.