Pressrum
2010-12-17Forskningsstöd till svensk ostronodlingOstrea Sverige AB, som odlar ostron på Bohuskusten, har beviljats 2 miljoner kronor i stöd till forskning för att optimera den landbaserade produktionen av ostron. Pengarna finansieras ur det statliga VINNOVA-programmet Forska&Väx.
– Västkusten har de bästa ostronen. Genom att satsa på forskning och utveckling har vi möjlighet att bli världsledande inom odling av platta ostron säger Karl Johan Smedman, VD Ostrea Sverige AB. För att lyckas med detta behöver vi även lägga pengar på forskning och utveckling av själva kläckeriverksamheten.
Svenska myndigheter har vid flera tillfällen uttalat sig om att de ser positivt på vattenbruk. Att VINNOVA-programmet Forska&Väx nu beviljar forskningsstöd stöd till Ostrea Sverige AB ger tydliga signaler om att så är fallet.
Ostrea Sverige AB är Sveriges första kommersiella ostronodling i stor skala och odlar det svenska ostronet Ostrea edulis. I augusti 2008 kläcktes det första beståndet ostronlarver i det nybyggda kläckeriet på Sydkoster. Den första skörden beräknas vara färdig år 2013.
En unik delikatess
Det svenska ostronet, Ostrea edulis, är en unik delikatess som står högt i kurs hos de ostronälskande fransmännen. Det gör att Sveriges förutsättningar att ta fram Ostrea Edulis i stor skala är mycket goda.
Även om Ostrea Sverige AB planerar att exportera majoriteten av sin skörd till Frankrike kommer företaget möta svenskarnas stigande ostronkonsumtion. På fem år har ostronätandet i Sverige ökat med nästan 650 procent. Det visar färsk statistik från Statistiska Centralbyrån. Förra året importerades 350 ton ostron till Sverige, vilket kan jämföras med 54 ton fem år tidigare, 2004.
För vidare information, kontakta:
Karl Johan Smedman, grundare och VD, Ostrea Sverige AB
Mobil: 070-564 21 59
E-post: karljohan.smedman@ostrea.se
|
|
